শুধুমাত্র চাল ডিম এবং আলু দিয়ে চটজলদি বানিয়ে ফেলুন দারুণ সুস্বাদু এই খাবার! রইল রেসিপি।

নিজস্ব প্রতিবেদন :- প্রতিদিন সাদা ভাতের সাথে তরকারি খেতে আপনার কি ভালো লাগছে না? মন কি চাইছে নতুন কিছু চেষ্টা করে দেখতে ? তাহলে বলবো আজকেই প্রতিবেদন সম্পূর্ণ আপনার জন্য । কারণ আজকের এই প্রতিবেদনের মাধ্যমে আমরা প্রতিনিয়ত যে চালের মাধ্যমে ভাত করে থাকি সেই চাল আলু এবং ডিম দিয়ে এমন একটি সুস্বাদু রেসিপি তৈরীর কথা বলতে চলেছি যে আপনার জিভে জল এনে দিতে বাধ্য করবে ।

তাই বেশি সময় অপেক্ষা না করে আসুন দেখে নিই কীভাবে এটি তৈরি করা যায়। প্রথমে একটি পাত্রে দু কাপ পরিমাণ চাল নিতে হবে ।তারপর তিন থেকে চারবার জল পাল্টে সেই চালকে ভালো করে ধুয়ে নিতে হবে ।এরপর একটি পাত্রে মাঝারি সাইজের কেটে রাখা আলু এবং সেদ্ধ ডিম নিতে হবে । তারপর তার মধ্যে ছড়িয়ে দিতে হবে সামান্য পরিমাণ নুন হলুদ এবং লঙ্কাগুঁড়ো ।

এই সমস্ত উপকরণ গু-লি হাতের সাহায্যে ভালো করে মাখিয়ে নিতে হবে । বেশ কিছুক্ষণ মাখিয়ে নেওয়ার পর সেই আলু গুলিকে কড়াই এর মধ্যে গরম হওয়া তেলে ভালো করে ভেজে নিতে হবে তার সাথে সাথে ভেজে নিতে হবে সেদ্ধ করা ডিম । এরপর কড়াই মধ্যে সামান্য পরিমাণ তেল দিতে হবে । তার মধ্যে দিতে হবে দারুচিনি লবঙ্গ এলাচ এবং সামান্য পরিমাণ । তারপর তার মধ্যে যোগ করে দিতে হবে একবাটি আগে থেকে কেটে রাখা পেঁয়াজ ।

পেঁয়াজ কে লাল করে ভেজে নেওয়ার পর তার মধ্যে দিতে হবে আদাবাটা রসুনবাটা সামান্য পরিমাণ লঙ্কাগুঁড়ো নুন হলুদ গুঁড়ো এরপর সমস্ত উপকরণ কে বেশ ভাল করে নাড়িয়ে নিতে হবে তারপর তার মধ্যে যোগ করে দিতে হবে আগে থেকে ধুয়ে রাখা সেই চালকে । চালের সাথে মশলা ভাল করে মিশিয়ে নেওয়ার পর দুই কাপ পরিমাণ জল দিয়ে ঢাকা দিয়ে রেখে দিতে হবে মিনিট দশেকের জন্য ।

এরপর ঢাকনা খুলে তার মধ্যে যোগ করে দিতে হবে আগে থেকে ভেজে রাখা আলু এবং ডিম কে । সাথে আপনি যোগ করতে পারেন লংকা গুড়ি বা কাঁচালঙ্কা । তারপর পুনরায় ঢাকা দিয়ে আরও দশ মিনিট অপেক্ষা করতে হবে । তাহলেই তৈরি হয়ে যাবে সুন্দর এই রেসিপিটি ।

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

আরও পড়ুন

Back to top button