বাঙালীরা এমনিতেই ভোজন রসিক।তার মধ্যে এখন কোরোনা আবহে অনেকেই প্রায় সর্বক্ষণ গৃহেই রয়েছেন।তাই ঘরে বসে রান্না করে নিচ্ছেন নানান ধরনের সুস্বাদু খাবার।ঘরে থাকা আনাজ,ডিম এগুলো দিয়েই চলছে নানা রকমের খাবার রান্না করে ফেলছে সকলে।এবারে তাহলে দেখে নিন একটি সহজ অথচ সুস্বাদু রান্না রেসিপি।সাথে থাকলো ভিডিও।দেখে নিন সোয়াবিনের একটি রেসিপি।সোয়াবিন এমনিতেই প্রোটিন সমৃদ্ধ এবং স্বাস্থ্যকর।
বাঙালীরা এমনিতেই ভোজন রসিক।তার মধ্যে এখন কোরোনা আবহে অনেকেই প্রায় সর্বক্ষণ গৃহেই রয়েছেন।তাই ঘরে বসে রান্না করে নিচ্ছেন নানান ধরনের সুস্বাদু খাবার।ঘরে থাকা আনাজ,ডিম এগুলো দিয়েই চলছে নানা রকমের খাবার রান্না করে ফেলছে সকলে।এবারে তাহলে দেখে নিন একটি সহজ অথচ সুস্বাদু রান্না রেসিপি।সাথে থাকলো ভিডিও।দেখে নিন সোয়াবিনের একটি রেসিপি।সোয়াবিন এমনিতেই প্রোটিন সমৃদ্ধ এবং স্বাস্থ্যকর।
এবার কড়াইয়ে জল দিন আর জলটাকে একটু ফোটান।এবার ফু-ট-ন্ত জলে সোয়াবিনগু-লো দিয়ে দিন।এবার অন্য একটি কড়াইয়ে তেল দিন।তেলটা গরম হলে তাতে আলুগুলো দিন এবং হালকা ভাজা হলে লাল লঙ্কার গুঁড়ো দিন আর একটু ভেজে নিন।এবার আলুগুলো তুলে রাখুন।এবার কড়াইয়ে তেল দিয়ে টমেটো আর পেঁয়াজগুলো দিয়ে বেশ কিছুক্ষণ ধরে ভাজুুন।এবারে গরম জলে ফুটিয়ে রাখা সোয়াবিনগুলো থেকে জল চিপে সেগুলো অন্য পাত্রে রাখুন।
এবার এগুলোতে ডিম ফাটিয়ে দিন।এবারে ডিমগোলাটা সোয়াবিনের সাথে ভালো করে মাখান।কড়াইয়ে টমেটো আর পেঁয়াজকে ভেজে রাখা হয়েছিল,সেগুলো ভালো করে পিষে নিন।এবার কড়াইয়ে তেল দিন।প্রথমে ডিম মাখানো সোয়াবিনগুলো হালকা করে ভেজে নিন।এবারে টমেটো আর পেঁয়াজের পেস্ট দিন আর তাতে আলুগুলোও দিয়ে দিন।এবারে হলুদ,নুন,জিরা গুঁড়ো ,ধনে গুঁড়ো দিন।
এবারে জল দিয়ে ঢেকে রাখুন।ঢাকা খুলে দেখুন মাখো মাখো হয়েছে কিনা।এবার নামিয়ে দিন।আর গরম গরম পরিবেশন করুন।আপনাদের জন্য ভিডিওটি দেওয়া থাকলো।তাহলে আর দেরী কেন!তাড়াতাড়ি করে ফেলুন এই সুস্বাদু রান্নাটি।
