নিজস্ব প্রতিবেদন: ডিম দিয়ে আপনারা আজ পর্যন্ত নানান ধরনের রান্না বানিয়ে খেয়েছেন। তবে আজ আমরা যে রেসিপিটা শেয়ার করব সেটা আট থেকে আশি সকলেরই খুবই পছন্দ হবে। চলুন তাহলে সময় নষ্ট না করে আমাদের আজকের এই দুর্দান্ত স্বাদের জলখাবার কিভাবে বানানো যাবে সেই সম্পর্কে একটু বিস্তারিত জেনে নেওয়া যাক। প্রতিবেদনটি ভালো লাগলে অবশ্যই শেয়ার করে নিতে ভুলবেন না।
প্রয়োজনীয় উপকরণ:
১) মাখন
২) পাঁউরুটি
৩) ডিম
৪) নুন
৫) গোলমরিচ গুঁড়ো
৬)পেঁয়াজকলি
৭)তেল
৮)টমেটো সস
৯)চিজ
১০)পার্সলে পাতা
কিভাবে রান্না করবেন?
গ্যাসে একটা প্যান বসিয়ে তার মধ্যে কিছুটা পরিমাণ মাখন দিয়ে দিন। এরমধ্যে দুই-তিনটি পাঁউরুটির স্লাইস ছোট ছোট টুকরো করে দিয়ে দেবেন। মিনিট পাঁচেক সময় এগুলোকে একটু নাড়াচাড়া করে ভেজে নিন। ভাজা হয়ে গেলে পাউরুটির টুকরোগুলোকে অন্য একটা প্লেটের মধ্যে তুলে রাখুন।পাঁউরুটির টুকরোগুলির মধ্যে চার-পাঁচটি ডিম ভেঙে দিয়ে দিতে হবে। এরপর পাত্রে স্বাদ অনুযায়ী নুন ও গোলমরিচ গুঁড়ো দিয়ে ডিম ফেটিয়ে পাঁউরুটির টুকরোগুলির সঙ্গে মেশাবেন।ডিম ও পাঁউরুটির এই মিশ্রণের মধ্যে কিছু পরিমাণ পেঁয়াজকলি কুচি দিয়ে আবারও মেশান।
গ্যাসে আবারো একটা প্যান বসিয়ে তার মধ্যে কিছুটা তেল দিয়ে গরম করে ফেলুন। তারমধ্যে ডিম আর পাউরুটির মিশ্রন দিয়ে দিন।।পুরো প্যানে মিশ্রণ ভালো করে ছড়িয়ে দিয়ে ৩-৫ মিনিট ধরে রান্না করুন। একদিক ভেজে নেওয়া হয়ে গেলে অন্য দিকটা কেউ উল্টে দিন।অপরদিকের পুরো অংশে ভালো করে টমেটো সস লাগিয়ে দেবেন।
উপরের অংশে কিছু পরিমাণ গ্রেট করা চিজ ,কয়েক টুকরো টমেটোর স্লাইস দিয়ে নুন ও গোলমরিচ গুঁড়ো,কিছু পরিমাণ পার্সলে পাতা কুচি ও আরো কিছু পরিমাণ গ্রেট করা চিজ দিয়ে দেবেন।আরো ৩-৪ মিনিট ঢাকা দিয়ে রেখে রান্না করে নিতে হবে। এবার এটাকে গরম গরম নামিয়ে কেটে নিজের ইচ্ছে মতন সকলকে পরিবেশন করে দিন। খেতে কেমন লাগলো তা অবশ্যই জানাতে ভুলবেন না।