নিজস্ব প্রতিবেদন: আর মাত্র কয়েক দিনের অপেক্ষার মধ্যেই সম্পূর্ণরূপে গরমকাল চলে আসবে। আর গরমকাল মানেই আইসক্রিমের সিজন। ইতিমধ্যেই তাপমাত্রা ঊর্ধ্বমুখী হওয়ার কারণে বাজারের বিভিন্ন দোকানে আইসক্রিমের বিক্রি শুরু হয়ে গিয়েছে। বাচ্চা থেকে বড় সকলেই কিন্তু এই আইসক্রিম খেতে খুবই পছন্দ করে থাকেন।
বিশেষ করে চকোবার আইসক্রিম নিশ্চয়ই কম বেশি আপনারা সকলেই খেয়েছেন। আজকের এই বিশেষ প্রতিবেদনে আমরা বাড়িতেই এই চকোবার আইসক্রিম তৈরি করার পদ্ধতি আপনাদের সঙ্গে শেয়ার করে নেব। খুবই সহজ একটা পদ্ধতি, শুধুমাত্র স্টেপ বাই স্টেপ আপনাকে এটা অনুসরণ করে যেতে হবে। আসুন তাহলে অপেক্ষা না করে শুরু করা যাক।।
একটা পাত্র নিয়ে তার মধ্যে পরিমাণ মতো চিনি নিয়ে নিন। তারপর এর মধ্যে সমপরিমাণ মিল্ক পাউডার, তিন টেবিল চামচ কর্নফ্লাওয়ার ও দুই কাপ জল নিয়ে নিন। তারপর খুব ভালোভাবে নাড়াচাড়া করে এটাকে মেশাতে হবে। গ্যাস অন করে এই পাত্রটা বসিয়ে দিন এবং খুব সামান্য লবণ দিবেন। অল্প আছে একটু সময় নিয়ে এটাকে জাল করে নিন। জল দেওয়ার কারণে মিশ্রণটা অনেকটা তাড়াতাড়ি ঘন হয়ে যাবে। গ্যাস থেকে নামিয়ে এটাকে কিছুক্ষণ ঠান্ডা করে নিন। এবার বেশ কয়েকটা আইসক্রিমের মোল্ড আপনাকে নিয়ে নিতে হবে।
যেকোনো দোকানেই আপনারা কিন্তু এই মোল্ড পেয়ে যাবেন। আইসক্রিমের এই মিশ্রণ টাকে মোল্ডের মধ্যে ঢেলে দিন। তারপর একটা ফয়েল পেপার কেটে এই মোল্ড কভার করে দিতে হবে। আপনারা চাইলে মোল্ডের সাথে যে কাঠিগুলো থাকে সেটা কেউ ব্যবহার করতে পারেন। তবে সেটা না করে দোকানের লুক আনার জন্য একটু আলাদাভাবে ট্রাই করতে পারেন। ফয়েল পেপার এর মাঝ বরাবর ছুরির সাহায্যে সরু করে কেটে নিন। ঠিক যেভাবে প্রতিবেদনের শেষে থাকা ভিডিওতে দেখানো হচ্ছে তেমনভাবেই কাজটা করবেন। এই কাঁটা অংশ দিয়ে কাঠি গুলোকে ঢুকিয়ে দিন এবং মোল্ড ১২ ঘণ্টার জন্য ফ্রিজে রাখুন।
এবার ১২ ঘন্টা পরে চকোবার আইসক্রিম তৈরির জন্য আপনাকে চকলেট রেডি করে নিতে হবে। আগে থেকে বেশি করে ডার্ক চকলেট কেটে রাখুন। তারপর মোটামুটি লো ফ্লেমে গ্যাসে বসিয়ে এই চকলেট টাকে গলিয়ে নেবেন। এবার একটা গ্লাসের মধ্যে এই চকলেট টাকে ঢেলে নিন। তারপর ফ্রিজ থেকে আইসক্রিমের মোল্ড বের করে আনুন এবং একটা আইসক্রিম বের করে নিন। এবার চকলেটের ওই গ্লাসের মধ্যে আপনাদের এই আইসক্রিম ডুবিয়ে পরিবেশন করতে হবে।। ব্যাস তাহলেই বাড়িতে তৈরি হয়ে গেল সহজ পদ্ধতিতে চকোবার আইসক্রিম। খেতে কেমন লাগলো তা অবশ্যই জানাতে ভুলবেন না।