নিজস্ব প্রতিবেদন:-করোনা আবহে অনেকেই বাইরের খাবার খাওয়া একেবারেই প্রায় বন্ধ করে দিয়েছেন। তাই স্বাভাবিকভাবে অনেকেই নানান ধরনের স্বাদের রেসিপি বাড়িতেই তৈরি করে নিচ্ছেন।আজকের এই বিশেষ প্রতিবেদনে আমরা আলোচনা করতে চলেছি রেস্টুরেন্ট স্বাদের একেবারে রোলের রেসিপি বাড়িতে কিভাবে তৈরি করা যাবে তা নিয়ে।
যদি আপনিও রোল খেতে পছন্দ করে থাকেন তাহলে এই প্রতিবেদনটি শেষ পর্যন্ত মনোযোগ সহকারে পড়ে নিন। আসুন আর দেরি না করে আমাদের রেসিপিটি শুরু করা যাক।।প্রথমেই জেনে নেওয়া যাক এই রেসিপিটি তৈরি করতে কি কি উপকরণ প্রয়োজন হবে আমাদের! প্রথমে আমাদের সস তৈরি করে নিতে হবে। এর জন্য ধনে পাতা, কাঁচা লঙ্কা, রসুন কুচি, ক্যাপসিকাম এবং পেঁয়াজ কুচি প্রয়োজন হবে।
একটি ফ্রাইং প্যান এর মধ্যে তেল দিয়ে গরম করে নিন। তারমধ্যে পেঁয়াজ কুচি, টমেটো ক্যাপসিকাম সহ অন্যান্য জিনিস গুলি হালকা ভাজা মত করে নিন। এবার মিক্সারের মধ্যে ভালো করে এই সমস্ত উপকরণকে মিহি করে বেটে ফেলুন।এরপর একটি পাত্রের মধ্যে কয়েকটি ডিম ফেটিয়ে ফেলুন। প্রয়োজন অনুযায়ী নুন এবং হলুদ এতে মিশিয়ে দিন। এবার কড়াইতে সামান্য পরিমাণ মাখন দিয়ে দিন।
তার মধ্যে এই ডিমের মিশ্রনটিকে মিশিয়ে দিতে হবে। মৃদু আঁচে এবার এই সমগ্র মিশ্রণটি কে নাড়াচাড়া করতে থাকুন। এরপর কয়েকটি সসেজ নিয়ে তা সামান্য ভাজা ভাজা করে নিন। তারপর এগুলিকে টুকরো টুকরো করে কেটে নিন।
এরপর একটি মাঝারি আয়তনের রুটি তৈরি করে এই সসেজের টুকরো এবং অন্যান্য সামগ্রী তার মধ্যে দিয়ে রোল করে ফেলুন। কিছুক্ষণ হালকা ভাজা করে নিলেই এটি তৈরি হয়ে যাবে।আগে থেকে তৈরি করে রাখা সস দিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।
