নিজস্ব প্রতিবেদন: বাচ্চা থেকে বড় সকলেই কিন্তু জলজিরা খেতে বেশ পছন্দ করে থাকেন। বিশেষ করে গরমকালের সময়ে ঠান্ডা জলের সাথে জলজিরা পাউডার মিশিয়ে খেতে কার না ভালো লাগে বলুন তো? বাড়িতে থাকা কিছু সাধারণ জিনিস দিয়ে আপনারা কিন্তু সহজেই জলজিরা পাউডার বানিয়ে নিতে পারেন। তাহলে দোকানে যেতে হবে না আপনাদের এই শরবত খাওয়ার জন্য। চলুন তাহলে সময় নষ্ট না করে আজকের প্রতিবেদনটি শুরু করা যাক।
প্রয়োজনীয় উপকরণ:
১) পুদিনা পাউডার ৪ চামচ
২) গোটা জিরে রোস্ট করা ৪ চামচ
৩) গোটা গোলমরিচ ২ চামচ
৪) সাইট্রিক অ্যাসিড ২ চামচ
৫) জিঞ্জার পাউডার ১ চামচ
৬) হিং ১/২ চামচ
৭) বিট নুন ৩ চামচ
৮)সাদা নুন ২ চামচ
৯)বড় কালো এলাচ ৪টে
কিভাবে বানাবেন?
জলজিরা পাউডার তৈরি করার জন্য উপরে যে সমস্ত উপকরণগুলোকে বলা হয়েছে তা একটা মিক্সিং জার বা ব্লেন্ডারের মধ্যে দিয়ে দিতে হবে। উপরে বলা উপকরণ গুলোর মধ্যে জিনজার পাউডার আর সাইট্রিক এসিড ছাড়া সবকিছুই কিন্তু আপনাদের বাড়িতেই রয়েছে।। জিনজার পাউডার অর্থাৎ আদার গুঁড়ো আপনারা কিন্তু খুব সহজেই বাড়িতে তৈরি করে নিতে পারেন আর সাইট্রিক এসিড যেকোন দোকান থেকে কিনে নেবেন।। ব্লেন্ডারের মধ্যে সমস্ত উপকরণ একসাথে মিহি করে গুঁড়ো করে নিয়ে সহজেই কিন্তু বানিয়ে নেওয়া যাবে জলজিরা পাউডার। যদি কোন কারনে আপনারা সাইট্রিক এসিড সংগ্রহ করতেন না পারেন সেক্ষেত্রে বিকল্প হিসেবে হাফ চামচ পাতিলেবুর রস মিশিয়ে নেবেন।