নিজস্ব প্রতিবেদন: ফ্রাইড রাইস হল এমন একটি খাবার যা কম বেশি অনেকেই খেতে কিন্তু ভীষণ পছন্দ করে থাকেন। সাধারণত হোটেল বা রেস্টুরেন্টে আমরা এই খাবার অর্ডার করে খেয়ে থাকি। তবে চাইলে কিন্তু কোন ঝামেলা ছাড়া এটা বাড়িতেই তৈরি করে নেওয়া যেতে পারে, তাও আবার রেগুলার এর সাদা ভাত দিয়ে। চলুন তাহলে আর সময় নষ্ট না করে আজকের এই বিশেষ প্রতিবেদনটা শুরু করা যাক।
কিভাবে বানাবেন?
অনেক সময় তেই আমরা ভাত বেশি রান্না করে ফেলি, সেগুলো বক্সে ভরে ফ্রিজে রেখে দেওয়া হয়। এই ঠান্ডা ভাত দিয়েই কিন্তু আজ আমরা ফ্রাইড রাইস তৈরি করার কথা বলবো। এবার ছোট প্যাকেটের দুই প্যাকেট ম্যাগি ফ্রাইড রাইস মিক্স নিয়ে নিতে হবে। গ্যাসে একটা প্যান বসিয়ে তাতে সামান্য পরিমাণে বাটার দিয়ে যতক্ষণ না গলে যাচ্ছে অপেক্ষা করুন।
আদা রসুন যোগ করে নাড়াচাড়া করতে থাকুন। তারপর হাফ কাপ মুরগির মাংস একেবারে ছোট করে কেটে নেওয়া এর মধ্যে দিয়ে দেবেন। হাফ চামচ গোল মরিচ আর সয়াসস যোগ করুন। চিকেন ছাড়া শুধু ডিম দিয়েও এই ফ্রাইড রাইসটা তৈরি করতে পারেন।। আজকের ফ্রাইড রাইস এ আপনারা চাইলে কিছু সবজি ও ব্যবহার করতে পারেন যার মধ্যে রয়েছে গাজর কুচি, ক্যাপসিকাম কুচি প্রভৃতি।
এগুলো একটু ভাজা ভাজা হয়ে গেলে প্যানে একটা সাইড করে দুটো ডিম ফাটিয়ে দিয়ে দিন। ডিম যখন কিছুটা কুক হয়ে যাবে তখন একসাথে ডিম আর সবজিগুলোকে মিশিয়ে দিতে হবে। বেশ কিছুক্ষণ রান্না করে নেওয়ার পর এই পর্যায়ে আগে থেকে রেডি করে রাখা ভাতগুলোকে এর মধ্যে যোগ করে কিছুক্ষণ ভালোভাবে মিশিয়ে ভাজা ভাজা করে নিলেই কিন্তু তৈরি হয়ে যাবে ফ্রাইড রাইস। খেতে কেমন লাগলো তা অবশ্যই একটা কমেন্ট করে জানাতে ভুলবেন না।