নিজস্ব প্রতিবেদন: ফাল্গুন মাসের শেষ লগ্নে ইতিমধ্যেই কিন্তু শীত বিদেয় হয়ে প্রায় সম্পূর্ণরূপে রাজ্যের বিভিন্ন জায়গায় গরমের আগমন লক্ষ্য করা যাচ্ছে । বেলা বাড়তে না বাড়তেই সূর্যি মামার তাপের কারণে একেবারে যাচ্ছেতাই অবস্থা সাধারণ জনগণের। সর্বদাই কিন্তু কিছু ঠান্ডা জিনিস খেতে ইচ্ছে করছে সকলের। তাই আজ আমরা নিয়ে চলে এসেছি গরমের সিজানের দুধ আর কলা দিয়ে বানানো একটা জান ঠান্ডা করা রেসিপি। বাচ্চা থেকে বড় সবাই কিন্তু এটা খেতে খুব পছন্দ করবে আর একদম অল্প সময়ে এটা তৈরি করে নিতে পারবেন। চলুন কিভাবে এটি বানাবেন বিশদে জেনে নেওয়া যাক।
এটি তৈরি করতে গেলে আপনাদের কলার প্রয়োজন হবে যা কমবেশি আমাদের প্রত্যেকের বাড়িতেই থাকে। খেয়াল রাখবেন কলাটা যতটা পাকা হবে ততটাই কিন্তু এই মিল্ক শেক ভালোভাবে তৈরি হবে। চারটে কলা খোসা ছাড়িয়ে মিক্সিং জারের মধ্যে প্রথমেই নিয়ে নিন। এরমধ্যে হাফ লিটার মতো দুধ দিয়ে দিন। আগে থেকেই জাল দিয়ে দুধটাকে ঠান্ডা করে রেখে দেবেন। অন্য একটা ছোট মিক্সার জারের মধ্যে তিন চামচ পরিমাণে চিনি দিয়ে সেটাকে গুঁড়ো করে নিন। এবার এই চিনি থেকে আড়াই চামচ পরিমাণ দুধ আর কলার মিশ্রণের জারে দিয়ে দেবেন।
যদি কলার মিষ্টতার পরিমাণ বেশি থাকে সেক্ষেত্রে আপনারা কিন্তু চিনি কমিয়ে নিতে পারেন। চিনি যোগ করার পর এর মধ্যে কয়েকটা বরফের টুকরো দিয়ে দিন। দুই মিনিট মতন এক ভাবে আপনাদের ব্লেন্ড করে নিতে হবে এই মিশ্রণটা। এবার এটাকে গ্লাসে ঢেলে নিন। ব্যাস প্রস্তুত হয়ে গেল পাকা কলা দিয়ে তৈরি ব্যানানা মিল্কশেক। এটি সাজিয়ে পরিবেশন করার জন্য কাজুবাদামের টুকরো, কয়েকটা আমন্ড বাদাম এবং একটা স্ট্রবেরি কে অর্ধেক কেটে দিয়ে দিতে পারেন। কোন কিছুর না দিয়েও আপনারা সরাসরি এই মিল্ক শেক পরিবেশন করতে পারেন।।