নিজস্ব প্রতিবেদন: জলখাবারে প্রতিদিন কি বানানো হবে তা নিয়ে বাড়ির মহিলারা কিন্তু বেশ সমস্যায় পড়ে থাকেন! বিশেষ করে বাচ্চারা কিন্তু প্রতিদিন জলখাবারে একঘেয়ে ধরনের রেসিপি একেবারেই খেতে চায় না। তাই যাতে খাবারে অনীহা না চলে আসে মাঝে-সাজে স্বাদের পরিবর্তন করার প্রয়োজন রয়েছে। এই বিশেষ প্রতিবেদনে আমরা ভাতের সাথে একটিমাত্র ডিম দিয়ে ভীষণ মজার একটা লোভনীয় রাস্তা রেসিপি শেয়ার করে নেব। যারা প্রতিদিন জলখাবার বা নাস্তার রেসিপি বানানো নিয়ে সমস্যায় পড়েছেন নিশ্চিন্তে আমাদের আজকের এই প্রতিবেদনটা অনুসরণ করতে পারেন।। চলুন তাহলে আর দেরি না করে এটা শুরু করা যাক।
কিভাবে তৈরি করবেন এই রেসিপি?
এই রেসিপিটি তৈরি করার জন্য একটা পাত্রের মধ্যে প্রথমেই দুই কাপ পরিমাণে ভাত নিয়ে নিতে হবে। এবার এর মধ্যে একটা ডিম ফেটিয়ে দিয়ে দিন। একটা কাঠের স্প্যাচুলা দিয়ে ভাতের সাথে ভালো করে ডিম মিশিয়ে নেবেন। এবার এই মিশ্রণের মধ্যে দুই টেবিল চামচ পেঁয়াজ কুচি, ২ টেবিল চামচ পরিমাণে ধনেপাতা কুচি, তিনটি কাঁচা লঙ্কা কুচি, এক চা চামচ চাট মসলার পাউডার, স্বাদমতো লবণ, সামান্য পরিমাণে চিলি ফ্লেক্স, হাফ চা চামচ ভাজা জিরের গুঁড়ো এবং সামান্য ময়দা দিয়ে দিন। আপনাদের হাতের কাছে বেসন থাকলে এর মধ্যে দুই টেবিল চামচ বেসন ও দিয়ে দিতে পারেন। ভালো করে চামচ দিয়ে ভাতের সাথে সমস্ত উপকরণ গুলো মিশিয়ে ফেলুন। মিশ্রণ তৈরি হয়ে গেলে পরবর্তী ধাপে হাতের মধ্যে ভালো করে তেল মালিশ করে নিন।
এবার এই মিশ্রণ থেকে একটুখানি করে নিয়ে হাত দিয়ে চেপে গোল বলের মতন তৈরি করে নিন। তারপর গ্যাসে একটা প্যান বসিয়ে তার মধ্যে বেশ কিছুটা পরিমাণে পছন্দ মত তেল দিয়ে গরম করে ফেলুন। তেল গরম হয়ে গেলে এই মিশ্রণ থেকে তৈরি বলগুলোকে এর মধ্যে দিয়ে ভাল করে উলটপালট করে দুদিকে ভেজে ফেলুন। ব্যাস ভালোভাবেই ভাজা হয়ে গেলে এই ক্রিসপি নাস্তা রেসিপি পরিবেশন এর যোগ্য হয়ে যাবে। টক-ঝাল চাটনি অথবা হসের সাথে আপনারা এটা পরিবেশন করতে পারেন। বিশেষ এই নাস্তা রেসিপি যদি আপনাদের খেতে ভালো লাগে তাহলে অবশ্যই একটি লাইক কমেন্ট আর শেয়ার করে দেবেন।। এই ধরনের আরো রেসিপি সম্পর্কে জানতে নজর রাখতে থাকুন আমাদের পোর্টালের পাতায়।